这家店开了三十年，老顾客们也吃了三十年，三十年不变的味道，曾经的食客是少年，而今身边坐着另一位少年。就这样，这家店面满足了两代人的胃。
老板很任性，每天半夜十二点开门。你以为老板疯了，但你以为的往往不是你以为的，一开门食客们便排起了长龙。
随手拍，就是这么任性
滁州这家“蚌全面馆”从夫妻小作坊开始只卖一碗肉丝面！加料也特别有意思，只有鸡蛋跟肉丝。鸡蛋2块一个（这个价格比较合理），肉丝7元一份（这个价格，还可以吧）。对了，肉丝面也就10块钱！这个价格太太太太感人了！相较于现在一些一线城市的面的价格实在太令人惊喜了！去年暑期，去了趟上海公干，朋友带我体验了一碗号称“金玉满堂”的蟹黄面，按我这种小鸟级食量，扒拉两口，面没了。。。真的只有两口！（[泣不成声]我想向着毛主席发誓！）但要价：108元/碗！
面条，应当是手工粗面，有嚼劲儿。
肉丝，切得还算比较粗，但我建议另加一碗。不贵，也就7块钱。
鸡蛋，2元/个，这么便宜的价格，不得来俩？重点是，鸡蛋的做法我十分喜欢，现在很多饭店，特别是相对高档的餐厅，为了显示出B格高，往往用西方人的方式“煎单边”，底微焦，上头确实黄黄白白。单不说，鸡蛋新不新鲜，就是这口感，也比不上咱中国人爱吃的荷包蛋不是？
下重油，烧热，放进荷包蛋，在高油温下，鸡蛋外部快速熟成。待食客吃时，至于面的上方端上。食客用筷子轻轻将鸡蛋摁入汤中使得鸡蛋吸满滚烫的浓郁汤汁，再置入口中，这滋味。绝了！
如果你来安徽滁州，又恰好与我是同好之人，不妨来这体验一下这碗“平民美食”吧~