----------三年笔耕助推，部分品牌已发展成百店连锁网红品牌
【题记：对于全国凉皮业，商户有百万之众，但影响力走出商户所在地域的品牌却廖廖无几;一个根本的问题，就是凉皮业普遍缺乏品牌意识，以及品牌的自我推广意识;凉皮业商户对品牌的认识，多还停留在口味为王的时代-----凭海临风】
凉皮,是一种起源于中国陕西，有着千年历史的传统小吃；凉皮的千年发展史上，都是以民间小吃而代代因承，进入20世纪80年代，中国的改革开放之初，大量凉皮发源地的农村青年进城谋生，以凉皮技艺摆摊设点，从而揭开凉皮的商业化序幕；
2010年前，全国凉皮业基本都是小店与家庭化经营，一直缺乏应有的行业配套供应平台与发展氛围，商户们普遍觉得凉皮小吃做不大，只是为养家糊口而疲于经营，赚钱后多不会用于再投资与品牌升级，懂得行业又愿意投身行业的有知识、有文化人才更是少之又少，商户普遍缺乏品牌意识，以及品牌的自我推广意识;凉皮业商户对品牌的认识，多停留在注册商标与口味为王的初级阶段。由于当时市场中的凉皮品类不是很丰富，同品类的营销竞争也不是很激烈，此时的凉皮商家多借产品的口味特色来突围，主打的“就是这个味”。 对于全国凉皮业，商户有百万之众，但影响力超过地域的品牌却廖廖无几；
为了推动凉皮业从生存向发展转型，从传统小吃向产业化升级，2010年，凭海临风先生策划投资举行了首届凉皮文化节，通过首届凉皮文化节的巨大行业宣传与推动，加上近些年部分商户试水品牌化、连锁化经营取得成功，及2018 全国凉皮业第一次代表大会的成功召开，全国凉皮业的转型升级已成燎原之势与大势所趋;
品牌，是可以带来溢价、产生增值的一种无形资产，凉皮业虽有庞大从业商户，但长期有品类而无品牌，有好口味而少好形象，因此，培育商户的品牌意识，与提供贴近凉皮业的品牌孵化平台 ，就成了凭海临风先生8年公益推广凉皮业的工作重心之一；2016年，凭海临风先生，先期启动全国凉皮业百家品牌报道计划，历时2年多持续发力，已首批推出全国凉皮业百家品牌从潜行向闪亮浮出，很多商户由此尝到甜头而主动寻找转型升级；
由凭海临风工作室2016年策划，联合全国多家媒体采编、发布，,经为时3年的精心组织的百家凉皮品牌报道计划, 于2019年初完美收官;目前，首批100家凉皮业品牌得到强力推广，从商户群中脱颖而出；部分品牌已从过去蜗居小巷，发展成名震江浙或三秦的百店连锁网红品牌，如浙江嘉兴的中原大刀凉皮，与陕西榆林的八珍擀面皮；
著名广告之父大卫奥格威提出，“新闻营销将成为未来品牌推广趋势”； 广告打造的往往是“玻璃品牌”，不易形成知名度，抗风险能力弱；而新闻打造的却是“钻石品牌”，具有长期性和品牌忠诚度高等特点；
很长时期，凉皮业没有系统的宣传报道，很多媒体也并不深入了解凉皮业，散落的一些关于凉皮业的品牌报道 ，多只是着力宣传其口味的亮点与从事凉皮的艰辛，这种浮广掠影式 报道，客观也误导各界对凉皮业的认识；
2016年起，凭海临风工作室携手凤凰网、新浪网、搜狐、网易等全国级网站及二十多家中小媒体，推出“凉皮品牌新闻营销”服务，针对商家的品牌塑造、招商、新品发布活动等，进行新闻营销策划，采编凉皮业创业故事与财经新闻，以此形成的营销攻势，大大提高了客户人群的关注度，让中小凉皮商户赢得与大品牌齐飞的机遇“齐跑线”
蒙牛集团总裁孙先红曾提出这样一种观点：广告打造的往往是“玻璃品牌”，不易形成知名度，抗风险能力弱；而新闻打造的却是“钻石品牌”，具有长期性和品牌忠诚度高等特点。这和著名广告之父大卫奥格威提出的“新闻营销将成为未来品牌推广趋势”的言论不谋而合。
全国凉皮业百家品牌报道计划，为凉皮业先期导入品牌推广概念，改变商户重口味而轻品牌的发展理念，陆续报了(郑州)曾先生热米皮、(宝鸡)禾千未槟豆热米皮、(西安)云老四凉皮、（嘉兴）中原大刀凉皮、（滕州）一家凉皮、(兰州)邵家吉宴武威面皮、(郑州)豫王三米皮、 (安康)永尚客凉皮、 (汉中)丙丁香热米皮、(榆林)尝给哈八珍擀面皮、 (济南)秦阿三大米面皮、(荷泽)雪明米皮、(上海)皮行天下新派凉皮、 (东营)朱记大刀凉皮、(定边)李士民山西酿皮、（怀化）包兄凉皮大王、郑州朱屯米粉、（安阳）春粒辣子鸡米皮、（濮阳）茶水房酿皮、（滨州）青春粮皮、宣城柒凉皮、咸阳陈老八凉皮等百家品牌报道，火热推出;
通过为期3年的百家品牌报道计划,培育商户的品牌推广意识,很多商户通过品牌推广,扩大了影响力,发展了加盟商队伍,品牌与经济效益得到大副度提升,从而开始理解品牌建设的重要性;很多品牌在当地都有一定的影响力，通过这次强力推广，第一次走进全国视野;
部分品牌已进行第二、三轮轮报道;众多商户通过新闻营销塑造品牌，与新闻媒体“牵手”品牌策划，通过新闻提高曝光率，和消费受众进行情感交流，使得冷冰冰的凉皮产品有温热度，在此基础上提高消费者对品牌的忠诚度；
来自浙江的中原大刀凉皮，经过4轮精确报道与品牌创业故事分享，从普通人的视角出发，报道中原大刀凉皮最新资讯、阐述品牌故事，用平民化思维讲述品牌文化，寻找新闻与公众的行为、动机、情感、态度、成就等方面的联系，从而产生感情共鸣。
经历时2年4轮报道助推，从一个蜗居小巷不足10平方的凉皮小店，中原大刀凉皮如今已脱胎换骨式发展，成为红遍江浙的百店网红品牌；
2019年春，凭海临风先生将先期零散的品牌报道与策划助推行动，升级成型，正式推出全国凉皮业百家品牌孵化专项计划，以品牌报道+品牌策划+品牌设计+营运培训+初期托管等组合行动，孵化模式，孵化团队，孵化品牌，引领全国百家示范品牌转型升级，从而助推全国凉皮业腾飞；
-----近期，凭海临风工作室成立初蕾品牌推广中心，将以全国凉皮业门户网站-凉皮部落为主力阵地，联合多家重量级媒体推广凉皮业品牌；